Silver medal concours Corbière 2017
40%Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault
Leeftijd van de wijngaard: 10-30 jaar
Macération pelliculaire met directe persing bij lage temperatuur.
Frisse en evenwichtige wijn met neus van banaan, aardbei en klein rood fruit en en lange afdronk.

Silver medal concours Corbière 2017
40%Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault
Leeftijd van de wijngaard: 10-30 jaar
Macération pelliculaire met directe persing bij lage temperatuur.
Frisse en evenwichtige wijn met neus van banaan, aardbei en klein rood fruit en en lange afdronk.

Silver medal concours Corbière 2017
40%Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault
Leeftijd van de wijngaard: 10-30 jaar
Macération pelliculaire met directe persing bij lage temperatuur.
Frisse en evenwichtige wijn met neus van banaan, aardbei en klein rood fruit en en lange afdronk.

Nieuwe witte mono cépagewijn gemaakt door het Domaine de Saint-Estève vanaf 2013. Deze Chardonnay wordt bekomen door directe persing bij lage temperatuur en artisanale vinificatie met een herfermentatie in de fles met natuurlijke gisten gedurende 2 à 3 maanden. Wit fruit en bloemige toetsen markeren de neus. Het aromatische en de frisheid bij de eerste slok maken plaats voor een prachtige balans tussen fruit, zuren en alcohol en zorgen voor een lange en harmonieuze afdronk.
100 % Chardonnay

100% Merlot
Rendement: 45hl/ha
Leeftijd van de wijngaard: 20-25 jaar
Frisse neus van rood fruit en zoethout. Ronde volle wijn in de mond met een lange afdronk

100% Merlot
Rendement: 45hl/ha
Leeftijd van de wijngaard: 20-25 jaar
Frisse neus van rood fruit en zoethout. Ronde volle wijn in de mond met een lange afdronk

100% Merlot
Rendement: 45hl/ha
Leeftijd van de wijngaard: 20-25 jaar
Frisse neus van rood fruit en zoethout. Ronde volle wijn in de mond met een lange afdronk

100% Merlot
Rendement: 45hl/ha
Leeftijd van de wijngaard: 20-25 jaar
Frisse neus van rood fruit en zoethout. Ronde volle wijn in de mond met een lange afdronk

Silver medal concours Corbière 2017
40%Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault
Leeftijd van de wijngaard: 10-30 jaar
Macération pelliculaire met directe persing bij lage temperatuur.
Frisse en evenwichtige wijn met neus van banaan, aardbei en klein rood fruit en en lange afdronk.

Nieuwe witte mono cépagewijn gemaakt door het Domaine de Saint-Estève vanaf 2013. Deze Chardonnay wordt bekomen door directe persing bij lage temperatuur en artisanale vinificatie met een herfermentatie in de fles met natuurlijke gisten gedurende 2 à 3 maanden. Wit fruit en bloemige toetsen markeren de neus. Het aromatische en de frisheid bij de eerste slok maken plaats voor een prachtige balans tussen fruit, zuren en alcohol en zorgen voor een lange en harmonieuze afdronk.
100 % Chardonnay

Nieuwe witte mono cépagewijn gemaakt door het Domaine de Saint-Estève vanaf 2013. Deze Chardonnay wordt bekomen door directe persing bij lage temperatuur en artisanale vinificatie met een herfermentatie in de fles met natuurlijke gisten gedurende 2 à 3 maanden. Wit fruit en bloemige toetsen markeren de neus. Het aromatische en de frisheid bij de eerste slok maken plaats voor een prachtige balans tussen fruit, zuren en alcohol en zorgen voor een lange en harmonieuze afdronk.
100 % Chardonnay

Nieuwe witte mono cépagewijn gemaakt door het Domaine de Saint-Estève vanaf 2013. Deze Chardonnay wordt bekomen door directe persing bij lage temperatuur en artisanale vinificatie met een herfermentatie in de fles met natuurlijke gisten gedurende 2 à 3 maanden. Wit fruit en bloemige toetsen markeren de neus. Het aromatische en de frisheid bij de eerste slok maken plaats voor een prachtige balans tussen fruit, zuren en alcohol en zorgen voor een lange en harmonieuze afdronk.
100 % Chardonnay

Druiven : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Veel boeket, weelderig en stevig, dieprode kleur en het mooie bijzonder karakter van de Margaux
Een mooie wijn vol aroma's van cassis en zwarte bessen. De Réserve beschikt over veel complexiteit en volle tannines

40% Carignan, 40% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Voor deze wijn worden de wijnen op optimale rijpheid met de hand geplukt. Vinificatie volgens de traditionele methode waarbij vervolgens de wijn 12 maanden rijpt op het vat. Astreos geeft een neus van zeer rijp rood fruit, noten, vanille, kruiden en toast; De aanzet is soepel met verpakte zijdezachte tannines. De afdronk is lang en pittig.

Grenache 60%, Cinsault 20%, Mourvèdre 20%
Deze wijn geeft de zachtheid en vitaliteit weer van jonge wijnstokken, waarbij de aroma's van versgeplukte Grenache en Cinsault prachtig tot uiting komen

Druif: 100% Shiraz
Rolf Binder slaagt er jaar na jaar in een goede portie elegantie en frisheid te combineren met de prachtige typische rijkdom en complexiteit van Barossa. Parker noemt Rolf Binder herhaaldelijk ‘One of Australia’s finest winemakers’. Het is een feit dat geen enkele wijn van dit topdomein uit de boot valt. Aroma’s van zwarte bes, kers, bramen en een toetsje van specerijen. Ook in de mond sappig en vol met massa’s rijp rood fruit, kruiden en licht getoast, alles mooi in balans en ondersteund door savoureuze tannines. De heerlijke, bijzonder elegante afdronk blijft lekker nasmaken. Grootsheid zonder pretentie.

Druiven: cab. franc, merlot
Château Rocher Calon, een prachtig domein met een voor Franse begrippen heuse ‘single vineyard’ van 10,5 ha op de top van de Calon heuvel, met een perfecte zon ligging en een goede natuurlijke watertoevoer. De wijnranken hebben een gemiddelde leeftijd van 45-80 jaar, een klein aantal haalt zelfs de respectabele leeftijd van ruim … 140 jaar!
Deze wijn heeft een diepe en geconcentreerde rode kleur. Volop rijpe fruitaroma’s in de neus, goed verpakt in subtiele houtnuances en een hint van mineraliteit. Op de tong is de wijn complex en mondvullend, met elegante tannines

Druivenras: Syrah, Grenache en Carrignan
In Zuid Frankrijk, in de regio Minervois, ligt Château Mignan. Het landgoed is circa 20 hectares groot en wordt met liefde en passie gerund door Christian en Carole Mignard. Ondanks dat het een jong wijnbedrijf is (2006) heeft het wijngaarden met wel 100 jaar oude wijnstokken en is gelegen op het meest typische en beste terroir van de Minervois.
Het boeket combineert rood fruit met intense geuren gekoppeld aan gedeeltelijke veroudering in vaten: men ruikt tonen van geroosterd brood met jam. De mond is tegelijkertijd romig, zoet, gastronomisch en charmant, terwijl hij een indruk van krachtige wijn achterlaat. De finale wordt gekenmerkt door de frisheid van kers.
Een echte aanrader!!!

Druiven: Cabarnet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot.
Prachtige intensiteit. Rijpe en zijdezachte tannines met een mooie lengte.
Een typische Listrac met karakter!

Druiven: 60% Shiraz & 40% Cabarnet Sauvignon
Lekkere, sappige wijn. De Shiraz zorgt voor de fijne subtiele peperaroma’s. Rijpe bessen en mokkageuren zijn duidelijk afkomstig van de Cabernet Sauvignon. Rijk in smaak, waar het fruit primeert, met zachte afdronk Zeer breed inzetbaar bij tal van gerechten!

Druif: 100% Monastrell
Handgeplukte Monastrell na fermentatie gedurende 4 maanden op deels Franse, deels Amerikaanse eik gerijpt. Intens diepe kersenkleur Krachtige attractieve fruitaroma’s die zeer mooi in balans blijven in de lange afdronk.

De Pinot Noir biedt hier een aangenaam fruitig en bloemig karakter

Druivenras: Syrah, Grenache en Carrignan
In Zuid Frankrijk, in de regio Minervois, ligt Château Mignan. Het landgoed is circa 20 hectares groot en wordt met liefde en passie gerund door Christian en Carole Mignard. Ondanks dat het een jong wijnbedrijf is (2006) heeft het wijngaarden met wel 100 jaar oude wijnstokken en is gelegen op het meest typische en beste terroir van de Minervois.
Krachtig, intens fruitig, zachte tannines met kruidige lange afdronk

Druiven : 61% Malbec, 39% Cabernet Sauvignon
Vistalba staat reeds jaren garant voor haar uitzonderlijke gamma topwijnen .
Gulzig tranende, jeugdige rode wijn met een boeket van zwartepruimencompot, blonde tabak, groene vijgen, olijven en fumé cederhout. Smaak van blauwe en zwarte bessen en een vleugje peper. Een Argentijnse spektakelwijn, met mooie finesse.

60% Garnachas, 30% Syrah, 10% Cariñena
Domein gelegen 40km ten zuiden van Priorat.
Aroma's van rijp rood fruit gecombineert met balsamico-tonen. Breed in zacht in de mond. Lange en aanhoudende afdronk met zoete en ronde tannines.

Herkomst Italië/Sicilië
Druiven zijn de Syrah druif en Nero d’Avola
dominant zwart fruit, mooie mineraliteit en licht fumé,finesse troef!
Lichte fijne houttoets, heerlijke fondant chocolade en rijpe pruimen.

Deze absolute topper in zijn genre is een frisse stevige wijn met kruidige smaaksensatie.

100% Sauvignon Blanc
Uitbundig frisse en strakdroge Sancerre van Roger Champault. Zeer lichtgeel van kleur met groene tinten. Intense geur met tonen van citrus, bloemen en kruisbessen. Droge, fruitige smaak met bloemige nuances, iets kruidig en lichtjes mineraal. De smaak is intens fris die goed in balans is met een fraaie lange sappige afdronk.

100% Chardonnay
De wijngaarden van Chablis zijn de meest noordelijkste van de Bourgogne.
Zeer verfijnde Chablis met de typische minerale aroma's.
In de mond ook fijne aroma's van pompelmoes en witte bloemen.
Verfrissende aanzet met een ronde en sappige afdronk.

De neus van deze Pinot Gris vertoont rijpe honingachtige en licht geroosterde tinten. hij heeft 12 maanden doorgebracht in klassieke oude foudres. De smaak is fluweelachtig, elegant, zacht en toch zeer droog.

40%Grenache blanc, 30% Roussanne, 30% Marsan ((rendement 35hl/ha)
Leeftijd van de wijngaard: 6-25 jaar
Manueel geplukte druiven.
6 maanden gerijpt op jonge eiken vaten.

Elqui Valley.
Een van de oudste druivensoorten in Chili is Pedro Ximenez. Oorspronkelijk geïntroduceerd en ontwikkeld in het Noorden van Chili voor de productie van Pisco. Unieke wijn uit de mooie Elqui Valley. Lekkere frisse fruitigheid met elegante zuurtegraad. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten.

Druivenras: Roussanne, grenache blanc, vermentino en marsanne
In Zuid Frankrijk, in de regio Minervois, ligt Château Mignan. Het landgoed is circa 20 hectares groot en wordt met liefde en passie gerund door Christian en Carole Mignard. Ondanks dat het een jong wijnbedrijf is (2006) heeft het wijngaarden met wel 100 jaar oude wijnstokken en is gelegen op het meest typische en beste terroir van de Minervois.
Zijn lichtgele kleur met gouden reflecties, zijn rijke en fruitige neus met exotische, complexe en krachtige karakters gevuld met tonen van witte bloemen. Honingzoete tonen drukken zich uit met grote grandeur. tonen van amandel en perzik en mooie mineraliteit.

50% Colombard, 25% Gros Manseng & 25% Ugni Blanc
Mooi, frisse, kristalheldere kleur. Florale geurstart, met appel, witte perzik, gele aalbesjes plus een lichte kruidige toets. Vooral in de mond pittig, grassig en zesty met impressies van verse limoenen,groene appel en pompelmoes, maar tegelijk ook rondeur en floraliteit, zonder enige alcoholagressie. Bijzonder guitig, een verfrissende witte wijn.

Frisse volle witte wijn uit Bourgogne. Schitterend goudgeel van kleur met een frisse uitbundige geur van citrus, tropische vruchten en een botertje. Deze wijn heeft een lange , frisse minerale afdronk

garnaaltjes, gerookte zalm, scampi

tonijn, boontjes, ei, olijven, ansjovis

geitenkaas, spekjes, appel

gerookte kipfilet, ansjovis, ei, parmezaan, croutons

originele handgemaakte gin van de oude distilleerderij Bordiga, made in Italy

domein, Duke of Northumberland's Albury, een uiterst zuivere gin met een fris en rijk aroma, jeneverbes staat centraal en zorgt voor een gin van uitzonderlijk kwaliteit

made in Belgium

Handgemaakte gin, gedistilleerd en gebotteld in Schotland

sinaas / pompelmoes

De volle 5,2 vol % Alc; de hopping met aromarijke SAAZ hop en de trage gisting die er het fruitig karakter aan geeft maken van ESTAMINET de rasechte Belgische Premium Pils, "Brewed and bottled in Belgium", je ziet het, je ruikt het, je proeft het,...

Alc 8,7% Vol.
Het van oudsher Brugse stadsbier, krachtig en bitterzoet. Brugge Tripel heeft een mooie goudblonde kleur en een stevig, rotsachtig schuim dat een tekening van Brugs kantwerk achterlaat op het glas. Het aroma heeft een typisch fenofisch gerookte toet en de smaak is bitter, rijk en romig;

Alc 8,7% Vol.
Het van oudsher Brugse stadsbier, krachtig en bitterzoet. Brugge Tripel heeft een mooie goudblonde kleur en een stevig, rotsachtig schuim dat een tekening van Brugs kantwerk achterlaat op het glas. Het aroma heeft een typisch fenofisch gerookte toet en de smaak is bitter, rijk en romig;

Alc 6,5% Vol
is een bier van spontane gisting, bereid uit oude en jonge lambiek van Lembeek gerijpt op eiken vaten. De kwaliteit wordt gewaarborgd door het gebruik van uitsluiten echte krieken

Alc 6,5% Vol
Het abdijbier Steenbrugge Blond (abdij gesticht in 1084 door St. Arnoldus, patroon der brouwer); Blond bier met een warme, ronde smaak in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel ('GRUUT') Bier van hoge gisting met nagisting in de fles Het abdijbier STEENBRUGGE Blond is een blond bier met een warme volle smaak en licht gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel "GRUUT".

De volle 5,2 vol % Alc; de hopping met aromarijke SAAZ hop en de trage gisting die er het fruitig karakter aan geeft maken van ESTAMINET de rasechte Belgische Premium Pils, "Brewed and bottled in Belgium", je ziet het, je ruikt het, je proeft het,...

Alc 5,4% Vol
de speciale Belge is het betere Belgische bier van begin 20 ste eeuw. Dit vlot drinken amberkleurig bier van hoge gisting geeft een verstandig alcoholgehalte. De speciale PALMmouten bepalen haar honingachtige malsheid en de eigen geselecteerde PALM-gisten fruitig gistingsaroma. Fijne aromahoppen uit Kent brengen een subtiele harmonie PALM is de absolute nummer 1 "BELGIUM'S AMBER"

alc 6,7% Vol
Een uiterst lekker bier van 6,7 graden hergist op de fles. Door deze tweede gisting rijpt de kossaat op een natuurlijk manier tot een levendig en fris bier! Goudblond van kleur met een fruitige en gehopte afdronk.

Alc 5,2% Vol
Is het uniek Vlaams Rood Bruin Bier, erkend als Traditioneel Streekproduct. De gemengde hoofdgisting en de rijping op eikenhouten vaten (foeders) geven het een zachtzure smaak en complexe fruitigheid net als wijn. Licht verteerbaar. Rodenbach bestaat uit 3/4 jong en 1/4 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier.

Is het uitzonderlijk Vlaams Rood Bruin bier, erkend als traditioneel streekproduct De gemengde hoofgisting en de rijping op eikenhouten vaten (foeders) geven het een zacht-zure smaak en complexe, intense fruitigheid met een zeer lange afdronk net al een Grand Cru zijn Rodenbach Grand Cru bestaat ut 1/3 jong en 2/3 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier.

Alc 6,5% vol
Oude Geuze-lambiek Boon in een klassieker onder de Belgische bieren. Door de spontane gisting en een rijping van 2 jaar op eiken vaten, bekomt het bier de zeer speciale wijnsmaak die het reeds meer dan 200 jaar kenmerkt.

Alc 5,0% vol
Het abdijbier Steenbrugge wit-Blanche - abdij gesticht in 1084 door ST. Arnoldus, patroon der brouwers - is een witbier met een verfrissende smaak in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel (GRUUT) Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Het abdijbier Steenbrugge wit-Blanche is een tarwebier gebrouwen met 40% ongemouten tarwe en 60% mout; het heeft een verfrissende smaak en een licht gerookt, fruitig citrusachtig aroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel "Gruut", met nadruk op koriander en curaçao.

Fris en licht fruitig, met toetsen van appel, zacht gemout en met een perfecte balans tussen volmondigheid en een bittere afdronk.

Alc 7% vol
is een donker, rood bruin trappistenbier met nagisting in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een fris bittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk.

Alc 9,5% vol
is een helder, goudgeel trappistenbier dat gedurende drie weken nagist in de fles. Het is een complex bier met een fruitige geur en een mooie, genuanceerde hopneus. Het is een zacht en romig in de mond, met een bittere toets gedragen door het fruitaroma. Een uitzonderlijk bier, met veel finesse en elegantie met een heerlijk lange afdronk.

is een authentiek abdijbier met een diepe, herfstbruine kleur en een volle, lichtzoete smaak, beide te danken aan de donkergebrande malt. Elke slok is een waar genot.

Dit authentiek Belgisch bier waarvan de geur zweemt naar verse gist gecombineerd met een licht rozenachtige bloementoets, is bijzonder aangenaam om te drinken. Het aroma dat men proeft wanneer het bier wordt gedegusteerd accentueert de heerlijke geur terwijl ook een licht maar aangename gekarameliseerde smaak vrijkomt

Alc 8,00% vol
In dit goudgele bier vinden zachtheid en bitterheid een zeldzaam evenwicht. Het aroma van het bier in de mond is afkomstig van de reukstoffen van hop: we merken een fruitig toets van muskaatdruiven, rozijnen en zelfs rijpe appel.

Alc 6,6%
is een authentiek blond abdijbier waar een vleugje bitterheid doorschemert, lekker pp elk uur van de dag

Alc 9,00% Vol
Dit goudblonde bier werd eerst gebrouwen voor het kapittel van de ridders van het Gulden Vlies in 1491. nog altijd wordt Gouden Carolus Tripel gebrouwen volgens de traditie met rijke gerst en fijne hop, waarvan een deel gemacereerd en wordt een maximum aan aroma behouden. Uitsluitend gebrouwen met de beste bleke mout heeft dit bier , samen met de kruiden die tijdens het kookproces worden toegevoegd, een zeer apart karakter en een volmondige smaak die dorstlessend is dankzij het evenwicht hoppen.

Alc 8,00% Vol
Is een niet gefilterd blond bier, zowel in de ties als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak,

Alc 8,50% Vol
Is een zwaar blond Belgisch bier met een zeer subtiele, eigenzinnige en geraffineerde houtsmaak en een velouté mondgevoel dat een op eik gerijpte wijn evenaart. Het volmondige bier met eiktoets houdt de balans tussen fruitigheid van de gist en de vanillezoetheid van het hout. De afdronk is verwarmen, lang met zacht bitterheid.

Alc 8,5% Vol
heeft een licht, fruitig droog aroma. Dit aroma komt onder meer voort uit het gebruik van de fijnste hoppen. De droge en toch licht alcoholzoete smaak maakt het tot een aangename dorstlesser, met een uitgesproken hopkarakter.

Alc 9,5% Vol
Door met drie in plaats van twee hopsoorten te brouwen, verkrijgen we extra hop-aroma's en een verhoogde bitterkracht. Het typische Duvel smaakpallet wordt door de Sorachi Ace hop verrijkt met' frisse toetsen van pompelmoes en tropisch fruit. Door het toepassen van de 'dryhopping' techiek, waarbij we de Sorachi Ace hopbellen pas later in het brouwproces toevoegen, worden deze hop aroma's waarnneembaar.

Alc 8,4% Vol
Is een complex goud tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop; het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huis gist. De zoete aanzet evolueert verder in een uitgesproken sinaasappelsmaak om dan mild bitter uit te vloeien.

Alc 8,5% Vol
Dit Mechelse keizerbier, oorspronkelijk gedronken bij de vossenjacht van Keizer Karel maar vooral genoemd naar zijn gouden muntstukken, wordt nog steeds gebrouwen met donkere en zeer evenwichtig gedoseerd moutsoorten volgens de klassieke infusiemethode. De aromatisch mouten en de hop gisting verenigen de warmte van wijn en frisheid van bier.

made in Belgium

handgemaakte gin, gedistilleerd en gebotteld in Schotland

originele handgemaakte gin van de oude distilleerderij Bordiga, made in Italy

domein, Duke of Northumberland’s Albury, een uiterst zuivere gin met een fris en rijk aroma, jeneverbes staat centraal en zorgt voor een gin van uitzonderlijke kwaliteit

zacht notities van appel, peer en ananas, met een kern van aardse vanillestokje

geturfde Whisky

zachte Japanner

Scotch Whisky

Linde, Camille, Groene, Munt, Rozebottel, Earl Grey

espresso met opgeschuimde melk of slagroom

warme chocomelk met slagroom

klein straffe koffie

jenever

Amaretto

43

Baileys

advocaat

Whisky

Cognac of Grand Marnier

Calvados