(citroensorbet – zubrowka vodka)

Moelleux au chocolat, glace vanille et fruits rouges

Vermouth op basis van spaanse wijn en een 30-tal botanicals (bitter maar lichtzoet)

Nieuwpoorts blond stadsbier

Veurns donker stadsbier

- Bacardi Reserva - rietsuiker - limoen - soda -

- Cachaça - rietsuiker - limoen -

- Albatross (likeur van braambes en citroen) - gin - ginger ale -

- Albatross (likeur van braambes en citroen) - Prosecco -

- Albatross (likeur van braambes en citroen) - limoncello - tonic -

Streekproduct

vodka van bizongras

Verse Muntthee

Mellow Mandarine - Groene Sencha thee, gele goudsbloem, sinaasappelschil, melisse, verbena,
mandarijn, passiebloemkruid, Jasmijn parel thee, mango, lindebloesem
smaak: mandarijn – grapefruit

Mojito - Groene Sencha thee, citroenschil, citroengras, munt, goudsbloem
smaak: munt – limoen

Bosvruchten - Vruchtenmélange met bosbes, zwartebes, vlierbes, aardbei frambozen & rozijnen

Amour de Provence - Citroengras, kaneel, verbena, olijfblad, rozemarijn, tym, lavendel, lindebloesem
Een reis naar zuid-oost Frankrijk met zijn prachtige lavendelvelden, een vleugje rozemarijn, tym en limoenverfijnen de bloemige noot, de zoete kaneel zorgt voor een ronde afdronk
smaak: rozemarijn – tym – citroen

After Dinner Elixir - Citroenmelisse, camomille, venkel, zoethout, anijs, karwijzaad, wortel, groene munt,
hopblad, ijzerkruid, goudsbloem

Camomille bloem - Zuiver gedroogde kamillebloemen, rustgevende werking

Potage du jour

Soupe de Poissons, toast et rouille

Croquettes fromages artisanales

Croquettes crevettes artisanales

Queues de langoustines 'Diabolique'

Filet de veau, compote de pommes et croquettes

pasta carbonara

Croquette fromage

croquette crevette

Cabillaud poellé, salade et puree de pomme de terre

Solettes (2 pièces)

Cassolette de poissons

Solettes (3 pièces), salade fraîche et purée de pommes de terre de dunes

Dos de cabillaud au jus de crevettes de Nieuwpoort et purée aux fines herbes

Mix de poissons de Mer du Nord poellé et purée aux tomates confites et fines herbes

Bouillabaisse de Nieuwpoort avec poissons de mer du nord et langoustines

Plat du jour de 12h à 14h (sauf le dimanche et jours fériés) --Potage – poisson du jour - café ou thé

Osso Buco avec tagliatelles fraîs

Ribeye de veau, beurre au chimichurri et pommes de terre rösti

Salade de Fromage de Chèvre chaud, pommes et lardons

Gambas Géants, salade et pâtes noires

Artisanale garnaalkroketten met krokant slaatje
Croquettes au crevettes et salade croquante

***

Sliptongetjes, slaatje en puree van duinaardappel
Solettes, salade et puree de pomme de terre des dunes

***

Espresso 'Segafredo' of/ou Tik Tak Tea

Assiette de jambon “Serrano”

Olives

Crevettes de Nieuwpoort

Mini croq. de fromage

Mini croq. de jambon Ganda

Belgisch Topproduct

Belgisch Topproduct

Verkozen tot beste Catalaanse wijnmaker

Verkozen tot beste Catalaanse wijnmaker

WIJN MET EEN BELGISCH VERHAAL

WIJN MET EEN BELGISCH VERHAAL

WIJN MET EEN BELGISCH VERHAAL

WIJN MET EEN BELGISCH VERHAAL

Perfect bij onze Bouillabaisse

Perfect bij onze Bouillabaisse

Verkozen tot beste Catalaanse wijnmaker

Verkozen tot beste Catalaanse wijnmaker

Eigendom restaurant Azurmendi, Larrabetzu, Spanje 3 sterren Michelin

Eigendom restaurant Azurmendi, Larrabetzu, Spanje 3 sterren Michelin