Menu Faulk
Vegetarisch menu
Extra
Wijnarrangement / drankenarrangement
Bubbels
Huiswijnen
Witte wijnen
Rode wijnen
Vin de nature
Menu Faulk
4-gangen Faulk menu
Tartaar van zeebaars met yoghurt, radijs, citrusdressing en krokant zeewier
Rode biet met mierikswortelroom en een saus van zwarte bessen en Madagaskar peper
Landhoenderfilet met crème van ui, saus van gerookte landhoender en vijgenbladolie
Panna cotta van koffie en chocolade met peer en pinda
€ 52,50
5-gangen Faulk menu
Tartaar van zeebaars met yoghurt, radijs, citrusdressing en krokant zeewier
Rode biet met mierikswortelroom en een saus van zwarte bessen en Madagaskar peper
Kabeljauw, daarbij spinazie, aardpeer, spek en saus van appelcider
Landhoenderfilet met crème van ui, saus van gerookte landhoender en vijgenbladolie
Panna cotta van koffie en chocolade met peer en pinda
€ 65,00
Vegetarisch menu
4-gangen vegetarisch menu
Gepofte koolrabi gevuld met yoghurt en groene appel, daarbij dressing van citrus en kerrieolie
Rode biet met mierikswortelroom en een saus van zwarte bessen en Madagaskar peper
Spitskool van de barbecue met crème van ui, saus van gerookte paddenstoel en vijgenbladolie
Panna cotta van koffie en chocolade met peer en pinda
€ 52,50
5-gangen vegetarisch menu
Gepofte koolrabi gevuld met yoghurt en groene appel, daarbij dressing van citrus en kerrieolie
Rode biet met mierikswortelroom en een saus van zwarte bessen en Madagaskar peper
Risotto met kastanjechampignon en spinazie
Spitskool van de barbecue met crème van ui, saus van gerookte paddenstoel en vijgenbladolie
Panna cotta van koffie en chocolade met peer en pinda
€ 65,00
Extra
Kaas
Hollandse kazen van Kef met notenvruchtenbrood
€ 13,00
Wijnarrangement / drankenarrangement
4-gangen wijnarrangement
€ 28,00
5-gangen wijnarrangement
€ 35,00
4-gangen drankenarrangement
€ 22,00
5-gangen drankenarrangement
€ 27,50
Bubbels
Veuve Doussot Champagne Brut Sélection 0.375L
€ 43,00
Veuve Doussot Champagne Brut Sélection
€ 55,00
Huiswijnen
Pinot Grigio delle Venezie doc 'Marcato' Italië 2020
€ 33,00
Cigale Classique Merlot Cabernet Sauvignon 2019
€ 33,00
Witte wijnen
Frankrijk
Gustave Lorentz Pinot Gris Réserve Alsace 2020
€ 37,00
Serge Dagueneau Pouilly Fume Tradition 2019
€ 45,00
Chablis Premier Cru Fourchaume Lavantureux Freres 2018
€ 64,00
Buisson Battault Meursault Criots 2018
€ 73,00
Domaine de la Tour Montagny 1er Cru 2016
€ 52,00
Clos des LunesLune d'Argent Bordeaux 2018
€ 42,00
La Petite Cote 'Condrieu' Domaine Yves Cuilleron 2018
€ 80,00
Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019
€ 51,00
Maison S. Delafont Chardonnay Limoux Blanc 2017
€ 45,00
Italie
Verdicchio Classico Superiore Castelli di Jesi DOC Villa Bucci 2019
€ 46,00
Duitsland
Weingut Schätzel VdP Riesling Gutswein Rheinhessen 2018
€ 36,00
Muller Catoir Haardt Scheurebe 2018
€ 51,00
Spanje
Baron de Ley Blanco Reserva Tres Viñas Rioja 2017
€ 43,00
Belondrade Quinta Apolonia 2019
€ 41,00
Oostenrijk
Pichler Durnsteiner Gruner Veltliner Smaragd 2019
€ 66,00
Portugal
Esporão Reserva DOC Alentejo 2019
€ 41,00
Nieuwe wereld
Bogle Chardonnay Californië 2020
€ 40,00
Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2020
€ 55,00
Delaire Graff Estate Chenin Blanc Swartland 2019
€ 43,00
Rode wijnen
Frankrijk
Domaine Paul Prieur Sancerre Rouge 2017
€ 45,00
Edmond Cornu & Fils Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
€ 67,00
St.Joseph VV aoc Rouge 'les Serines' Domaine Yves Cuilleron 2017
€ 82,00
Vosne Romanee Domaine Forey Pere & Fils 2016
€ 76,00
Domaine AF Gros Moulin a Vent 2017
€ 53,00
Jerome Quiot Chateauneuf du Pape Vieux Lazaret Rouge 2016
€ 50,00
Olivier Ravoire Côte-Rôtie 2015
€ 88,00
Chateau L'Èvêché Saint-Émilion Grand Cru 2014
€ 70,00
Chateau de Pez Saint Estephe 2015
€ 73,00
Italie
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monte Zovo 2018
€ 42,00
Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2016
€ 67,00
Brunello di Montalcino Tenuta Fanti 2015
€ 66,00
Taurasi Azienda Donnachiara Campania 2013
€ 64,00
Rosso Sicilia doc 'Ammasso' Mondo del Vino 2016
€ 43,00
Spanje
Rioja Reserva Viña Ardanza' La Rioja Alta 2010
€ 66,00
Ribera del Duero do 'Chafadín' Compañia de Viñedos Iberian 2016
€ 63,00
Jiménez-Landi Sotorrondero Méntrida Spanje 2018
€ 52,00
Portugal
Esporão Reserva DOC Alentejo 2017
€ 45,00
Nieuwe wereld
Hahn Boneshaker Old Vine Zinfandel Lodi 2018
€ 51,00
Mendel Malbec Mendoza Argentinië 2018
€ 51,00
Los Vascos Carmenere Grande Reserve Colchagua Valley 2018
€ 41,00
The Chocolate Block W.O Swartland Zuid-Afrika 2019
€ 54,00
Cloudy Bay Pinot Noir Marlborough 2015
€ 57,00
Vin de nature
Domaine Amberg Ensemble Pinot Noir / Pinot Gris 2018
€ 41,00
Domaine Bohn Char’Bohnais 2016
€ 45,00
Domaine Bohn Le Coup de Jus 2018
€ 40,00
Le clos Liebau Clos Liebau 2019
€ 49,00
Le Mas de la Lune Lune Blanche 2019
€ 45,00
Le Mas de la Lune Lune Rouge 2018
€ 45,00