Maar liefst 7 weken wordt de Secreto gerijpt en gedroogd. Het begint allemaal met een uitgelezen selectie van Spaanse runderrassen Rubia Gallega entrecotes, Deze worden met een geheime mengeling van 7 kruiden ingewreven en om de 2 dagen in de rijpingskast omgedraaid,
€ 30,00
Serrano ham en kroketjes van geitekaas en serrano
€ 21,00
Huisbereide kaaskroketten (3) met gefruite peterselie
€ 18,00
Huisbereide garnaalkroketten (3) met gefruite peterselie
€ 22,00
Trio van huisbereide kroketten (3) met gefruite peterselie
[ kaas/ garnaal/ serranoham met geitenkaas/ scampi ]