Wit - Rood - Rosé
Blanc - Rouge - Rosé

Wit - Rood - Rosé
Blanc - Rouge - Rosé

bulldog gin | mangosteen | cucumber | lime

dark rum | lime | bitters | ginger beer

vodka | lime | ginger beer

rosemary | grapefruit | gin | ginger

campari | cinzano | bulldog gin

tequila | lime | ginger beer

gin | lime | elderflower tonic

Vanilla | passion fruit | vodka

SMAAK | Zacht florale gin met een stevig kantje. Aroma’s van duindoornbes en avendel.
G&T wordt geserveerd met limoen en Thomas Henry Tonic.(43%vol.)

SMAAK | robuuste gin met frisse toetsen van o.a. pompelmoes, limoen en laurier.
G&T wordt geserveerd met pompelmoes en Thomas Henry Tonic.(50%vol.)

SMAAK | Spicy gin met diepte. Aroma’s van o.a. hoge citrustoetsen en gember.
G&T wordt geserveerd met sinaasappel en Thomas Henry Tonic.(49%vol.)

SMAAK | Zoet. Fruitig met tropische toetsen.
G&T wordt geserveerd met passievrucht, basilicum en Thomas Henry Elderflower Tonic.(45%vol.)

SMAAK | Kruidig. Volle smaak met toetsen van basilicum, tijm en rozemarijn.
G&T wordt geserveerd met mango, zwarte peper en Thomas Henry Elderflower Tonic.(42.7%vol.)

SMAAK | Citrus. Droog met botanische elementen en citrus.
G&T wordt geserveerd met pompelmoeszeste en Thomas Henry Tonic.(40%vol.)

SMAAK | Floraal. Jeneverbes met toetsen van citrus en komkommer.
G&T wordt geserveerd met komkommer, zwarte peper en Thomas Henry Tonic.(41%vol.)

SMAAK | dominante citrussmaak, gevolgd door een kruidige toets.
G&T wordt geserveerd met sinaasappel en Thomas Henry Tonic.(0%vol.)

mangosteen | cucumber | lime

mint | apple juice | ginger ale

mango | chilli | ginger

crodino | lime | tonic

crodino | orange | lime | grenadine

SMAAK | dominante citrussmaak, gevolgd door een kruidige toets.
G&T wordt geserveerd met sinaasappel en Thomas Henry Tonic.(0%vol.)

Mum Beer het eerste bier op basis van een chrysantenextract van het West-Vlaamse Gediflora, een innovatief veredelingsbedrijf, gespecialiseerd in bolchrysant. Gediflora's passie voor chrysanten, resulteerde ook in een rijkelijk bier op basis van de bloemblaadjes van chrysanten.

The Famous Grous

Cognac

Grand Manier

Jenever

Amaretto

Calvados

Cuarenta Y Tres "likeur 43"

The Famous Grouse whisky staat bekend om zijn zachte en verfijnde smaak en is nummer 1 whisky in Schotland.
Ce whisky est réputé pour sa douceur et le raffinement de son goût. The Macallan et Highland Park sont à la base du whisky The Famous Grouse. Ce whisky est le whisky numéro 1 en Ecosse.

NEUS | noties van zoet en Oloroso Sherry, afgewerkt met een vleugje honing en vanille
SMAAK | Een romige en smeuïge Single Malt die op perfecte wijze de zachtheid van hazelnoot, het kruidige van kaneel met een delicate toets van sherry combineert
AFDRONK | Lang en verwarmend
NEZ | touche sucrée de fruits et de Sherry Oloroso, relevées par une touche de miel et de vanille
GOÛT | Un Single Malt velouté et moelleux combinent magnifiquement la douceur de la noisette, l’épice de la cannelle et une délicate touche de Sherry
FINALE | La finale est longue et rechauffante

NEUS | Een fris, delicaat evenwicht en een fruitig vleugje perensmaak
SMAAK | Zoete en fruitige toetsen gekenmerkt door aroma’s van karamel, room en een vleugje subtiele eiksmaak
AFDRONK | Rijk met een intense zachtheid
NEZ | Frais, délicatement équilibré, une pointe fruitée de poire
GOÛT | Des touches sucrées et fruitées connues par des arômes de carame, une touche subtilede goût de chêne
FINALE | Riche avec une douceur persistante

NEUS | Gerstesuiker met een vleugje munt. Nadien toetsen van verse wild geplukte bloemen, maritieme toetsen. Op het einde gekarameliseerd fruit.
SMAAK | Zachte eik en gerst komen samen. Nadien combinatie van rijp groen fruit, bruine suiker en zoete mout
AFDRONK | Onvergetelijke, lange en rijke afdronk
NEZ | Sucre d’orge avec une pointe de menthe. Après des accents de fleurs sauvages fraîchement coupées, des touches maritimes. A la fin des fruits caramélisés.
GOÛT | Le chêne et l’orge se mélangent. Après une combinaison de fruits verts mûrs, sucre brunet de malt doux
FINALE | Inoubliable, longue et riche

NEUS | Zachte toetsen van bruyèrehout en honing, gerookte toetsen turf
SMAAK | Ronde gerookte zachtheid, robuustheid van mout
AFDRONK | Gekruid,toetsen van bruyèrehout, subtiele rook
NEZ | Douce touche de bois de bruyère et de miel, une touche de tourbe fumée
GOÛT Subtile douceur fumée, robustesse de mout
FINALE | Epicé , touches de bois de bruyère, fumée subtil

Maatjes met rode biet taboulé en groene appel

Voorgerechten:
Suggestie v/d chef
of
Smeusje van garnalen
of
Duo garnaalkroketten
of
Slaatje "Pulled Pork"

Hoofdgerecht:
Rode poon met taboulé (Veggie)
of
steak tartaar
of
Catch of the day

Dessert:
Likeur koffie
of
Carpaccio van ananas
of
Aardbei creatie
of
Kaasbordje per 2 personen

Wij hebben respect voor uw keuze en persoonlijke eetgewoonte,
of als u door een allergie tot een aangepaste eetcultuur gedwongen bent.
Verwittig ons tijdig en wij doen ons uiterste best om het menu aan te passen;
extra ingrediënten die daartoe nodig zouden zijn, worden apart verrekend.
De samenstelling van onze recepturen kan dagelijks wijzigen.

Steenbolk met mango chutney en radicchio

Hareng avec taboulé de betterave et pomme verte

Entrées:
Suggestion du chef
ou
Smeus aux crevettes grises
ou
Duo de croquettes de crevette
ou
Salade “Pulled Pork’

Plats principaux:
Grondin perlon avec bulgur tabouleh (veggie)
ou
Steak tartare "Henry"
ou
Catch of the day

Desserts:
Boissons chaudes spéciales
ou
Carpaccio van ananas
ou
Creatie van aardbei
ou
Sélection de fromages “kaasaffineurs Van Tricht” (2 personen)

Nous respectons votre choix et habitudes alimentaires personnelles,
ou si vous êtes atteint par une allergie ou encore une culture alimentaire personnalisé.
Signalez le nous à temps et nous ferons de notre mieux pour régler le menu;
des ingrédients supplémentaires qui seraient nécessaires pour le faire seront facturés séparément.
La composition de nos formules peuvent changer tous les jours.

Moue avec chutney de mangue et radicchio

Herring with beetroot taboulé and green apple

Appetizer:
Chef's suggestion
or
Mash with Grey shrimps and algae
or
Duo of artisanal shrimp croquettes
or
Salad "Pulled Pork"

Main course:
Gurnard bulgur tabule
or
Steak tartare “Henry”
or
Catch of the day
or
Veggie

Desserts:
Liqueur coffee
or
Tea Pineapple carpaccio with sorbet van Green
or
Creation of strawberry
or
Cheese plate “kaasaffineurs Van Tricht” (2 persons)

We respect the possibility that you have other culinary habits
or are forced allergy-wise to adapt another diet.
The content of our recipes can change on a daily bases;

Pout with mango chutney and radicchio

Force, fraicheur, précision dat zijn de kernwaarden van Jean-Marc Brocard en dat vinden wij terug in al zijn wijnen. Kracht, frisheid en finesse spelen ook in dit topcuvee de hoofdrol. Hele andere stijl dan de AOC Chablis wijnen, nog rijker en voller. Kan gerust tot 8 jaar na de oogst bewaard worden door zijn sublieme zuurgraad. Geniet hiervan bij bijzondere momenten en heerlijke diners.

Deze complexe wijn heeft een uitstekende balans tussen verfijnde citrussmaken en een lichte romigheid. De wijn is rijk en evenwichtig met een prachtige zuurgraad. Uitstekend geschikt bij warme of koude bereidingen van vis. Gaat ook goed met gegrilde kip of zelfs foie gras.Het is van belang de wijn niet te koud te serveren.

Deze wijn wordt gekenmerkt door een complexe neus van witte bloemen, peren en citrusvruchten. De aanval op het gehemelte is fris en soepel en onthult zich daarna.

Extra Blanc is een witte wijn die wordt onderscheid door de rijkdom van Grenache en de verscheid van Vermentino. De wijngaard ligt aan de kustgebeiden van het zuiden.
Het is een contrastwijn, zowel licht als de schaduw, Mediterrane zon en kustversheid.

Deze wijn is een verleidelijke witte wijn met zijn fijne bleke goud bedekt met groene accenten. De neus is een complex aromatisch boeket, evenwichtig met tonen van vers fruit, noten, citrusvruchten en bloemen. De smaak is romig kruidige , versierd met een lange minerale afwerking.

Dit is een frisse, geurige en licht prikkelende wijn met een boeket van zachte witte vruchten en een subtiele zuivere smaak van gedroogde vruchten en citrus. Mooi rond, zonder agressiviteit. Deze frisse Muscadet wijn is een uitstekend aperitief en een ideale begeleider van visschotels, met name bij mosselen, zeevruchten en lichte voorgerechten. Probeer hem eens bij gerookte visgerechten.
Un vin frais, aromatique e un tout petit peu pétillant au bouquet de fruits blancs doux. Saveur pur aux fruits sèchés et citron. Ce muscadet frais est un apéritif excellent ou en compagnie de plats de poissons, commue des moules, fruits de mer, entrées légères. Aussi très bon en compagnie des plats de poissons fumées.

Licht geel van kleur met een zeer aromatische neus van citrus, limoen, groene appel, natte steen. In de mond ervaren we een fruitige stijl wijn met een aangename aciditeit en lange afdronk. Deze wijn past perfect bij witte vis, schaal- en schelpdieren. Puur genot!
Robe jaune clair avec un nez très aromatique d'agrumes, de citron vert, de pomme verte, de pierre humide. En bouche, nous vivons un vin de style fruité avec une acidité agréable et une longue finale. Ce vin se marie parfaitement avec les poissons blancs, les crustacés. Du pur plaisir!

Aroma’s van rijp fruit, appel, peer en granaatappel in de neus. Het is een fruitige, rijke en stevige wijn met een aangename lichtzoete toets in de afdronk.
Perfecte combinatie met wit vlees, vis in saus en patés.
Des arômes de pomme, poire et grenade dans le nez. C’est un vin qui est très fruité et riche, avec quelques notes douces dans la finale. Ce vin va très bien avec de la viande blanche, des poissons, ou de la paté.

Kleur: lichtgeel, glans met gouden reflecties.
neus: zeer aromatische en heldere variëteit, toets van groene appel, fruitbomen en kruiden- en anijst (venkel en vers gesneden kruiden).
Smaak: evenwichtig en fris.

Alandro Branco wordt gemaakt door de beroemde Portugese wijnmaker Esporâo uit de Alentejano streek Portugal. Deze wijn is fris en droog van stijl met notities van witte bloemen en citrus fruit. Ideaal bij: salades, visgerechten, schaal- en schelpdieren.
Alandro Branco est fabriqué par le célèbre vigneron portugais Esporâo de la région de l'Alentejano au Portugal. Ce vin est frais et sec avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Idéal avec: salades, plats de poisson et crustacés.

De Pinot Grigio heeft een intense strogele kleur. Een geurig bloemenboeket dat herinnerend aan acaciabloemen, salie, hooi, amandelen en sandelhout. Je proeft meteen dat dit een fantastische wijn is door zijn finesse, elegantie en frisse, volle rijkdom. En Topper!

Overvloed van tropische vruchten en toetsen van ananas geeft deze chenin blanc zijn eigen karakter.

De verleiding van deze rosé is te danken aan de symbiose tussen zijn zalmroze kleur en zijn krokante, fijne aroma’s. Dankzij zijn mooie kleur geniet hij van veel frisheid en delicatesse.
La séduction, dans ce rosé, réside dans le coup de foudre entre sa couleur légèrement saumonée et ses arômes croquants et délicats. Sa fraîcheur et sa délicatesse signent la beauté d’un grand terroir.

Deze lichtroze wijn met zachte heldere reflecties, heeft een mooie minerale frisheid die de delicate aroma’s van citrus, rode vruchten en witte bloemen onthult. De gebalanceerde smaak zorgt voor elegantie met mooie spanning en langdurige nasmaak. Het boeket van aroma’s biedt een laatste fruitige en zoete karakter.
Ce vin rose pâle aux doux reflets brillants, présente une belle fraîcheur minérale, dévoilant de délicats arômes d’agrumes, de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, le terroir se révèle tout en équilibre et en élégance, avec une belle tension qui apporte beaucoup de longueur. Le bouquet d’arômes est persistant tout le long, offrant une finale au caractère fruité et salin.

Château Vieux Guinot Saint-Emilion Grand Cru, warme fruitige geur met impressies van rijp rood fruit, toast en iets gerookt. Volle en fluweelzachte smaak met een sensatie van rode vruchten, zoals frambozen, kersen en bessen. De wijn is elegant en heeft een mooie structuur met zachte tannines. Lange zeer aangename afdronk met veel fruitindrukken en een vleugje kruidigheid.

Een echt familiebedrijf waar ouders en kinderen al bijna een eeuw met authenticiteit werken om het jaartal te ontwikkelen, er is het recept voor het succes van Château Cos Labory. Het landgoed was Cinquième Grand Cru Classe in 1855.
Kleur:paars
Neus: delicaat boeket versterkt met een vleugje finesse. Fruitige, rokerige, gegrilde
mond: pittige rode wijn die het gehemelte betovert, met een perfect uitgebalanceerde bouw.Ideaal bij: Lamsvlees, Rundvleesrib, Eekhoorntjesbrood, Kaas
Véritable entreprise familiale où parents et enfants travaillent avec authenticité depuis près d'un siècle pour développer l'année, voici la recette du succès de Château Cos Labory. Le domaine était Cinquième Grand Cru Classe en 1855.
Couleur: violet
Nez: bouquet délicat rehaussé d'une pointe de finesse. Fruité, fumé, grillé
Bouche: vin rouge épicé qui captive le palais, avec une construction parfaitement équilibrée.
Idéal avec: agneau, côte de boeuf, cèpes, fromage

Helderrood met het typische karakter van pinot noir. In de geur kersen, rode bessen en wat ceder. In de smaak ondersteund met een fris karakter en wat kruiden. De geur van kersen, rode bessen en wat ceder. Ideaal bij: Lekkerbij wild, gevogelte en roodvlees.

In de neus is fijn eikig met een vleugje zwart fruit en een vleugje zoethout.In de mond zijn de tannines aanwezig maar gesmolten. Het gaat perfect samen met wild in saus, rundvlees bourguignon, rood vlees.

Paarsrode kleur, aroma's van zwart fruit (zwarte bes, kers) In de mond vinden we deze grote aromatische complexiteit; de kruiden en de rijpe vruchten verschijnen op harmonieuze tannines. De eindsmaak is gericht op tonen zoethout en gepeperd.

Het biologische gecertificeerde wijnhuis château de montmal ligt in de Zuid-Franse streek Languedoc-Roussillon. Deze complexe wijn heeft rijke aroma’s van zwart en rood fruit met houttoetsen en milde tannines. Ronde, kruidige smaak en een lange soepele afdronk.Ideaal bij: rood vlees, geroosterd lamsvlees, wild of sterke kazen.
Le domaine viticole certifié biologique Château de Montmal est situé dans le sud du Languedoc-Roussillon. Ce vin complexe possède de riches arômes de fruits noirs et rouges avec des notes boisées et des tanins doux. Goût rond et épicé et longue finale douce.

Gérard Bertrand is gepassioneerd door de Mediterrane levensstijl en wordt algemeen erkent als de specialist van premium wijnen uit het zuiden van Frankerijk. Hun ‘Réserve Spéciale’ gamma wordt gekenmerkt door een zorgvuldige selectie van druiven die de aromatische expressie van elke druivensoort perfect elegant weer geeft. De druiven worden ‘s nachts geoogst dit om hun vers fruittonen optimaal te bewaren.
Een elegante wijn die heerlijk zacht in de mond wegsmelt. Vooral tonen van rood fruit, kersepit, frambozen en chocolade in de fluwele afdronk.

Pata Negra reserva is een toegankelijke rode wijn. Rijp fruit, zoete specerijen, hout tonen, balsamico, "roasted tones" , smakelijke tannines en een fruitige afdronk.
Uitstekende combinatie met rundvlees, lam, stoofschotels, wild, ossehaas, geroosterd/gegrild vlees, jamon en harde kazen.

Deze rode wijn afkomstig uit Alentejo (Zuid-Portugal) heeft een goede structuur, krachtig maar toch gebalanceerd. In de mond hebben we een wijn met zachte en rijpe tannines, toetsen van wilde zwarte bessen, balsamico en cacao. Deze wijn past uitstekend bij geroosterd rood vlees, wild, sterke kazen zoals Roquefort.
Ce vin rouge d'Alentejo (sud du Portugal) a une bonne structure, puissante mais équilibrée. En bouche, nous avons un vin avec des tanins doux et mûrs, des notes de cassis sauvage, de vinaigre balsamique et de cacao. Ce vin se marie bien avec la viande rouge rôtie, le gibier et les fromages forts comme le Roquefort.

Deze vreemde naam is te wijten aan de wijnstokken die uitzonderlijke hoeveelheid druiven draagt: "geladen als een ezel". De diep robijnrode kleur met blauwe hoogtepunten en een boeket van rijp rode bessen. Met een krachtige structuur. Deze wijn is smakelijke bij: rood vleesgerechten, wild, rijpe kaas en pasta met kruidige tomatensaus met geurende venkelworst.

Rode wijn afkomstig uit de piedmonte. Deze wijn gemaakt van 100% barbera druif heeft een heerlijk aroma van kersen en braambessen . In de mond een heerlijk glas wijn die harmonisch samen valt. Ideaal bij pastas met tomatensaus, rood vlees. Chili

Errazuriz Max Reserva Carmenère is een mooie, kruidige rode wijn uit Aconcagua in Chili. De wijn is intens robijnrood met kruidige aroma’s van zwarte peper, paprika, noten, vijgen en pruimen en door zijn rijping op eikenhout tonen van koffie en pure chocolade. De smaak is fluweelzacht met donker fruit en rijpe tannines, een mooie kruidigheid en lange afdronk. Errazuriz Max Reserva Carmenère is een mooie aperitiefwijn en heel erg lekker bij rood vlees, kruidige gerechten en harde kazen

Andeluna is een klein boetiekwijnhuis gespecialiseerd in Bordeaux-variëteiten. De wijngaarden van hun landgoed zijn gelegen in de hoger gelegen wijngaarden van Tupungato, een van de subregio's van
Mendoza. Hun wijnen staan onder de speciale zorg van wijnmaker Silvio Alberto samen met de deskundige hulp van de Franse wijngoeroe Michel Rolland. Ideaal bij rood vlees, varken en lam.
Andeluna est une petite maison de vins boutique spécialisée dans les cépages bordelais. Les vignobles de leur domaine sont situés dans les vignobles supérieurs de Tupungato, l'une des sous-régions de Mendoza. Leurs vins sont sous le soin particulier du vigneron Silvio Alberto avec l'aide experte du gourou français Michel Rolland. Idéal avec de la viande rouge, du porc et de l'agneau.

Het is een ondoorzichtige violet wijn, bijna zwarte kleur met grote intensiteit en heldere noten. In de neus heeft intense rijke aroma's met bramen, zwarte bessen, chocolade en koffie notities. In de mond presenteert rijpe pruimen smaak, noten van jam en chocolade, matig zoet, te volgen door middel van een volle mond, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Zeer geconcentreerd aroma's met finesse textuur dankzij de goede balans van natuurlijke suikers en zuren.