mimosa d'œufs de ferme/moutarde en grains/ciboulette
€ 32,00
Jambon ibérique
Bruchetta/tomato
€ 33,00
Burrata
Tomate/ balsamique/ Jamon Ibérique
€ 25,00
Huîtres Gillardeau (6)
€ 26,00
Moules de Bouchot
tomate | aïoli | basilic
€ 28,00
Tartare de thon
Truffe/pain grillé/salade moutarde
€ 28,00
Shortrib
Raifort/ ciboulette/ artichaut
€ 22,00
Oeuf poché
sauce mousseline | épinards | saumon fumé
€ 23,00
Pomme Moscovite 15 gram
pomme de terre | crème
€ 41,00
Pomme Moscovite 30 gram
pomme de terre | crème
€ 78,00
Plat principals
Sole meunière 🐟
puree | salade
€ 45,00
Filet de sole façon Ostendaise 🐟
vin blanc | crevettes décortiquées à la main | tomate
€ 48,00
Côte à l'os – Charolais (pour 2 personnes)
Salade de tomates | patatas bravas
€ 88,00
Tartare de boeuf (Wagyu)
concombre| laitue moutarde/ frites
€ 35,00
Lotte 🐟
Moules de bouchot/ salicorne/ tomate/ poireau
€ 38,00
Poulet de Bresse
Cèpes/ petits pois/ Jamon de Teruel/ mange tout
€ 38,00
Pluma Iberico
Polenta | courgettes | carottes | fèves
€ 38,00
Filet pur Simental
Béarnaise sauce | frites | salade tomates Voudriez-vous une sauce différente ? Poivre, choron ou champignon + 5 euro
€ 38,00
Pâtes aux truffes
€ 39,00
Si vous avez des contraintes alimentaires et / ou si vous êtes sujet à des allergies, veuillez nous en informer à l'avance. Nous pouvons personnaliser le menu selon les cas : grossesse, menu sans lactose, sans gluten, menu végétarien ou adapté aux allergies. Ceci bien sûr dans la mesure où les changements apportés ne modifient pas trop le menu ni la signature de notre cuisine trop. Vous comprendrez donc que nous ne pouvons pas vous proposer de menu végétalien. En cas de doute, veuillez nous contacter.