Voorgerechten
Hoofdgerechten
Voorgerechten
King krab
Tijmboter
€ 38,00
Jamon Iberico
Bruchetta/ tomaat
€ 33,00
Carpaccio van Zwaardvis
komkommerijs | koriander | Jalapeño
€ 24,00
Oesters Sentinelle (6)
€ 26,00
Grietbot 🐟
prei | wortel | soya
€ 27,00
Burrata
Tomaat/ balsamico/ Jamon Iberico
€ 26,00
Kalfszwezeriken kroket
€ 19,00
Bouchot Mosselen
tomaat | aïoli | basilicum
€ 28,00
Tartaar van tonijn
Truffel/ toast/ mosterdsla
€ 28,00
Gepocheerd hoeve-eitje (Marigold/The Queens of Eggs)
mousseline saus | spinazie | gerookte zalm
€ 23,00
Langoustines
blanke botersaus | tomaat | appel
€ 32,00
Gelakte shortrib
Mierikswortel/ bieslook/ artisjok
€ 23,00
Gepocheerd hoeve-eitje (Marigold/The Queens of Eggs)
mousseline saus | spinazie | gerookte zalm
€ 23,00
Aardappel Moscovite 15 gram
zure room | aardappel
€ 41,00
Aardappel Moscovite 30 gram
zure room | aardappel
€ 78,00
Hoofdgerechten
Lotte 🐟
Bouchot mosseltjes/ zeekraal/ tomaat/ prei
€ 38,00
Langoustines 🐟
blanke botersaus | tomaat | appel | puree | salade
€ 48,00
Zeebaars in zoutkorst (per 2 personen)🐟
Fideuà/ courgette/ tomaat
€ 98,00
Zeetong Ostendaise 🐟
handgepelde garnalen/ witte wijn/ tomaat
€ 48,00
Zeetong meunière 🐟
puree | salade
€ 45,00
Artisjok met handgepelde garnalen 🐟
mimosa van hoeve-eitje/ graantjesmosterd/ bieslook
€ 35,00
Rundstartaar van Wagyu beef
komkommer| mosterdsla/ frietjes
€ 35,00
Côte a l'os – Charolais (per 2 personen)
Salade van tomaat | patatas bravas
€ 88,00
Jonge eend
pompoen | gekonfijte aardappel | zoetzure saus
€ 35,00
Zwartpootkip
Eekhoorntjesbrood/ erwt/ Jamon de Teruel/ mange tout
€ 38,00
Filet pur Belgische witblauw
Béarnaise saus | friet | slaatje tomaat
Of kies uw favoriete sausje? Peper, choron of champignon + 5 euro
€ 38,00
Pasta met truffel
€ 39,00
Kalfszwereriken
spinazie/ ganzenlever/ aardappel/ Bordelaise
€ 45,00
Aanmelden