La cuisine de l'Épiphanie est 100 % sans gluten et à base de plantes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat principal par un morceau de viande, de poisson ou de fromage de qualité supérieure.
Tous nos plats sont faits maison et préparés à la minute, c'est pourquoi le temps d'attente peut être plus long.
Nous essayons de faire les meilleurs choix pour vous nourrir le mieux possible, pour cela nous choisissons des produits de qualité supérieure et travaillons avec des fournisseurs locaux.
Nous choisissons également de travailler avec des légumes plutôt qu'avec des glucides raffinés, et nous utilisons des racines de yucca pour notre fameuse croûte de yucca plutôt que de la farine de blé.
Ce processus demande beaucoup de travail, mais aucun effort n'est épargné pour rendre nos clients heureux.
Pas de fast-food, mais de la vraie nourriture !
💙 = favori de l'Épiphanie.
1 table = 1 facture
Menu
Have an Epiphany
💙 Menu Dégustation
Amusez-vous avocat - épinards
La perle noire Nos huîtres végétaliennes de shiitake, marinées de trois façons, tartare - estragon, pomme - ananas, concombre - Mirin.
Nanny Mcpea Vitelotte de céleri-rave avec sauce tonnato aux pois chiches.
Le poireau de la foi Sushi de poireaux sur une crème de mangue avec caviar d'algues.
+Choix du plat principal
Ce menu est entièrement végétal et sans gluten €57 p.p
€ 57,00
Sharing Is Caring
💙 Nanny Mcpea
Vitelle de céleri à la sauce tonnato de pois chiches.
€ 16,00
Magic Beans
Fèves d'edamame aux herbes japonaises.
€ 10,00
💙 The Black pearl
Nos huîtres végétaliennes de shiitake, marinées de trois façons, tartare - estragon, pomme - ananas, concombre - Mirin.
€ 19,00
A leek of faith
Sushi de poireaux sur une crème de mangue avec caviar d'algues.
€ 13,60
The three musketeers
Trois trempettes avec notre pain au yucca unique, - Tomate séchée, noix de cajou - Truffe, portobello, olives noires - Crème de chèvre vegan
€ 16,00
Cheesus Crust
Nos fameuses croquettes de fromage végétaliennes avec un espuma d'asperges.
€ 16,80
Pain de yucca
€ 9,00
Plats principaux
Pâtes artisanales
Peter Rabbit
Pesto d'herbes vertes servi avec des petites courgettes, des asperges, des brocolini et des oignons nouveaux avec des pâtes fraîches. Options suggérées : parmesan - Burrata - poulet
€ 26,80
La vita e bella
Courgetti avec tomates cerises et artichauts dans une sauce au vin blanc, servi avec des pâtes fraîches. Options suggérées : Parmesan - Gamba's - Saumon fumé - Vongole
€ 26,80
💙 Foxy Lady
Champignons des bois arrosés de triple sec dans une sauce à la crème de tomate, servis avec des pâtes fraîches. Options suggérées : Parmesan - Gamba - Poulet - Guanciale
€ 26,80
Muse
Ficelles de patates douces avec des légumes asiatiques dans une sauce aux cacahuètes légèrement épicée, servies avec des pâtes fraîches. Options suggérées : Parmesan - Roquefort - Poulet
€ 26,80
Pâtes pour enfants
Jusqu'à 12 ans Pâtes au choix ajustées si désiré.
€ 14,00
Signature yucca crust
Un plat de pizza gourmet avec notre base sans gluten à base de racine de yucca fraîche.
Caprice
Base de tomate avec poivron, tomate et basilic. Options suggérées : Feta - mozzarella de buffle - fromage de chèvre - Guanciale
€ 28,00
💙 Princess jasmine
Cette pizza froide d'été à base de crème de tahini est agrémentée de houmous, de concombre, de falafel frais et de coriandre. Options suggérées : Feta - Fromage de chèvre - Viande hachée - poulet
€ 28,00
No chicken run
Base de tomates avec poivrons confits, eryngii et champignons portobello, le tout agrémenté de la sauce barbecue du chef. Options suggérées : Parmesan - Mozzarella Buffalo - Poulet
€ 28,00
Green Envy
Base verte d'asperges, de brocolini et d'ail, complétée par des épinards frais. Options suggérées : Burrata - Brie - Saumon fumé maison - Guanciale
€ 28,00
Pizzas pour enfants
Jusqu'à 12 ans Pizza au choix ajustée si nécessaire.
Garnacha, Catalogne Complexe vin biodynamique / Frais / Fine acidité
€ 42,80
Pétillant
Alice Spumante Rosé Brut
90% Merlot, 10% Pinot Noir, Italie du Nord, Colli Asolani Beaucoup de fraicheur / arôme est délicat et caractéristique grâce aux notes profondes de baies sauvages 39,90 € / bouteille
€ 7,90
Giol Prosecco Brut
* Bio & Vegan Prosecco Brut, Italie Couleur jaune paille brillante / Le nacré est persistant / Arômes v fruits et fleurs jaunes mûrs / La sensation en bouche est fraîche et équilibrée 44 € / bouteille
€ 8,90
Jean de Villaré Champagne
Un très bon polyvalent composé de 65% de Pinot Meunier et de 35% de Chardonnay – un cépage un peu plus donne par hectare. Champagne très équilibré, complexe et rond. € 72,60 / fles
€ 15,00
Appalina Prosecco (sans alcool)
Chardonnay, Italie Jaune paille, avec de belles étincelles / Au nez des notes de fruits tropicaux, de pêches et de litchi / Le fruité en bouche est en parfait équilibre avec une délicate fraîcheur 26 € / bouteille
€ 5,20
Allergènes
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