Menu 3 services au prix de 45 € (entrée, plat & dessert au choix)
Menu 4 services au prix de 57 € (deux entrées, plat & dessert au choix)
Menu 6 services aux prix de 75 € (deux entrées, deux plats & deux desserts)

Planche fromages en remplacement du dessert +8 €
Planche fromages en supplément du dessert +16 € (avec vin +5 €)

Pour le bon déroulement du service, le menu est servi pour la table entière
Veuillez noter qu'à partir de 6 personnes et plus, nous vous demandons de vous orienter vers un menu

Tomates anciennes, gaspacho concombre et oignons rouges, crevettes sauvages à la flamme
Ou
Fine tartelette de ris de veau et petits gris, champignons et pois sucres
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Dos de cabillaud en basse température, blettes et mousseline de pommes de terre fumées, bouillon et huile de passe-pierre
Ou
Canard sauvage rôti, betteraves rouges en texture, reine Claude et jus corsé
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Sabayon au Madère, fruits rouges et crème vanille de Madagascar
Ou
Ganache au chocolat blanc infusée au thym, sirop d'olives vertes, génoise aux agrumes et sorbet

La sélection de vins de notre sommelier (servis à discrétion)
(27 €, 34 €, 47 €)

Croquette de fromage
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Poisson ou viande du moment, frites et légumes
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Dame blanche