Menu éphémère
du 10/9 au 16/10
Croquette de jambon ibérique, tartare de tomates et pickles de poivrons
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Rascasse et homard, bisque au curry doux, courgette et butternut
=> Disponible uniquement en 4 services
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Volaille fermière, girolles, galette de polenta, jus au Vin Jaune
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Composition autour du chocolat, caramel et poires
Fromages en remplacement du dessert +7 €
A partir de 6 personnes, merci de vous orienter vers un menu
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Rascasse et homard, bisque au curry doux, courgette et butternut
=> Disponible uniquement en 4 services
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Volaille fermière, girolles, galette de polenta, jus au Vin Jaune
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Composition autour du chocolat, caramel et poires
Fromages en remplacement du dessert +7 €
A partir de 6 personnes, merci de vous orienter vers un menu
€ 43,00
Entrées
Thon rouge mi-cuit, pêche du Roussillon, sésame et tomates
€ 23,00
Tagliatelles fraîches, truffes d’été, jambon d’Ardenne et vieux Pecorino
€ 25,00
Rascasse et homard, bisque au curry doux, courgette et butternut
€ 22,00
Terrine de foie gras, figues et cacao
€ 24,00
Tomates du pays, Burratina, herbes fraîches ( VG )
€ 21,00
Plats
Noix d’entrecôte poêlée, tarte fine de courgettes, sauce poivre vert
€ 34,00
Pavé de turbot, risotto de champignons et jus aux morilles
€ 33,00
Volaille fermière, girolles, galette de polenta, jus au Vin Jaune
€ 30,00
Pigeonneau d’Anjou, Coco de Paimpol, chorizo frais, betteraves
€ 33,00
Œuf de ferme cuit en basse t°, tartare de céleri et légumes de saison ( VG )
€ 29,00
Desserts
Composition autour du chocolat, caramel et poires
€ 12,00
Notre « Coupe Colonel », citron vert et vodka
€ 11,00
L’assiette de fromages
€ 14,00
Composition d’abricots, mousse chocolat blanc et pistache
€ 11,00
Menu enfant
Croquettes de fromages
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Poisson ou viande du moment, purée et légumes
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Deux boules de glace
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Poisson ou viande du moment, purée et légumes
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Deux boules de glace
€ 25,00
Soft
Eau plate ou pétillante 50cl
€ 5,00
Coca cola, Sprite, Fanta
€ 3,00
Ice-tea, Nordic tonic
€ 3,50
Jus de pommes ou jus d'oranges bio pur jus
€ 4,00
Bières
Blanche de Namur
€ 4,00
Chimay bleue
€ 5,50
Chimay dorée
€ 4,50
Houppe
€ 4,00
Jupiler
€ 3,00
Rochefort triple extra
€ 5,00
Apéritifs
Apéritif du moment
€ 10,00
Coupe de Cava
€ 10,00
Pineau des Charentes
€ 7,00
Picon vin blanc
€ 8,00
Campari orange
€ 9,00
Campari
€ 7,00
Kir cassis ou pêche
€ 8,00
Pastis Henri Bardouin
€ 9,00
Rhum / Whisky coca
€ 11,00
Apéritif du moment n.a.
€ 7,00
Apérol Spritz
€ 11,00
Porto
€ 8,00
Verre de vin
€ 5,00
Martini
€ 7,00
Gin Bombay tonic
€ 10,00
Gins belges
Htk
€ 12,00
Buss 509
€ 14,00
Gin de Biercée
€ 13,50
Filliers
€ 13,00
Les bulles
Cava Damia
€ 39,00
Champagne Couvent-Parent
€ 69,00
Vins blancs
« Kampf », Domaine Weingut Kampf, Rheinhessen, Scheurebe
€ 29,00
« Guillaume », Domaine Guillaume, Languedoc-Roussillon, Chardonnay
€ 27,00
« Bourgogne Blanc », Vigneron Emmanuel Fellot, Bourgogne, Chardonnay
€ 39,00
Petit Chablis, Domaine Goulley, Bourgogne, Chardonnay
€ 42,00
« Touraine-Chenonceaux », Domaine François Cartier, Val de Loire, Sauvignon blanc
€ 32,00
« Sentier de l’aiguille », Domaine Lionel Reyser, Alsace, Riesling
€ 40,00
« Cuvée personnelle », Domaine Hubert Reyser, Alsace, Pinot gris
€ 35,00
« Malagouzia», Domaine Alpha, Macédoine occidentale, Malagouzia
€ 32,00
« Tselepos Mantinia », Domaine Moscholfilero, Péloponnèse, Moschofilero
€ 28,00
« Sentieri infinity », Cantine San Giorgio, Pouilles, Malvasia / Chardonnay / Fiano
€ 32,00
Vins rouges
« Téofilio Reyes », Ribera Del Duero, Espagne, Tempranillo
€ 31,00
« Domino Riserva », Domaine Jasci, Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzes, Montepulciano
€ 38,00
« Sentieri infinity », Cantine San Giorgio, Pouilles, Primitivo
€ 31,00
« Rasteau » Magnum, Domaine Combe Julière, Vallée du Rhône, Grenache / Mourvèdre / Carignan
€ 75,00
« Rasteau », Domaine Combe Julière, Rasteau, Vallée du Rhône, Grenache / Mourvèdre / Carignan
€ 37,00
« La gloire de Guillaume », Domaine Guillaume, Languedoc-Roussillon, Carignan
€ 27,00
« Les Uyères », Château Fontanche, Saint-Chinian, Languedoc, Grenache / Syrah / Carignan
€ 32,00
« L’Optimiste », Domaine Du Chemin des Rêves, Pic-Saint-Loup, Syrah / Grenache
€ 35,00
« Château Caroline », Chanfreau, Cru bourgeois supérieur, Moulis-en Médoc, Merlot / Cabernet sauvignon
€ 48,00
« Les Promesses », Château Rocher Corbin, Montagne-Saint-Emilion, Merlot
€ 40,00
« La Pépite », Vignerons des Pierres Dorées, Bourgogne, Pinot Noir
€ 34,00
« Les cerisiers », Laurence et Philippe Greiner, Alsace, Pinot noir
€ 36,00
« Colors », Domaine Cervoles, Catalogne Grenache / Cabernet sauvignon / Merlot
€ 33,00
« Paranga », Domaine Kir-Yianni, Macédoine, Merlot / Xinomavro / Syrah
€ 32,00
Vins rosés
« Sentieri infinity », Cantine San Giorgio, Pouilles, Negroamaro
€ 31,00
« Les Yuères », Château Fontanche, Saint-Chinian, Grenache / Syrah / Cinsault
€ 29,00
Boissons chaudes
Café, expresso
€ 3,50
Cappuccio
€ 4,00
La séléction de thés belges "Tea Tower"
€ 4,00
Irish Coffee
€ 10,00
Digestifs
Grappa
€ 8,00
Chartreuse verte
€ 11,00
Cognac
€ 10,00
Poire-cognac
€ 8,00
Calvados
€ 8,00
Vieille prune de Souillac
€ 9,00
Cointreau
€ 8,00
Baileys
€ 8,00
Sambucca
€ 7,00
Amaretto
€ 7,00
Eau de Villée
€ 8,00
Rhums
"Pompero", Vénézuela
€ 14,00
"Zacapa centenario", sistema 23 solera, Guatemala
€ 13,00
"Trois Rivières" ambré, Martinique
€ 12,00
"Millionario" sistema 15 solera, Pérou
€ 11,00
Whisky
Buffalo Trace, Kentucky
€ 11,00
Ardbeg " The Ultimate", Ecosse
€ 13,00
Belgian Owl, Belgique
€ 12,00
Gouden Carolus, Belgique
€ 12,00
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