Sinaasappel, limoen, witte rum, bruine rum en passievrucht.

Rhum, passievrucht, limoen, liefde

bruine rhum Contrabando, gember, limoen

vermouth, campari & gin

Limoncello, tonic, citroen

Wodka, ginger beer, limoen

Veenbessensap / cointreau / wodka / limoen

Mezcal, gember, limoen, Spaanse peper

Pinot noir, citroen, Cointreau

Droge appelcider uit Luxemburg

campari, vermouth, soda

Wodka, spiced tomatensap

Aperol, Cava, Soda

Rode, Italiaanse schuimwijn

Rode, Italiaanse schuimwijn

witte rum

bruine rhum, spiced

Bruine rhum, droog

zwarte peper, kaneel

sinaasappel, koriander

Zachte gin uit Oudenburg met bottanicals uit de Noordzee

jeneverbes, klaproos, steranijs

floraal, citrus, lychee

koriander, komkommer, rozen

basilicum, thijm, citrus

Zoet, rode vruchten, sexy

kruidig, floraal

Gember
of
Citrus
of
Tropical
of
Gember + Citrus

pittig tomatensap

Alcoholvrije Cava uit Spanje

Alcoholvrije Cava uit Spanje

Citrus / kruidig / bloedsinaasappel / bitter

Sinaasappel / kruidig / hout / bitterzoet

Blond bier uit Middelkerke van 't vat

100% Grenache
Lichtkkleurig / fris / finesse / droog / kersen

Semisweet
Verrassend / Frisse zuurtjes / lichtzoet / rabarber

100% Grenache
Lichtkkleurig / fris / finesse / droog / kersen

Cinsault, Grenache, Syrah
Rozen / bloemblaadjes / finesse / rond

Cinsault, Grenache, Syrah
Rozen / bloemblaadjes / finesse / rond

Sauvignon Blanc
Vol / bloemen / wegdromen

Chardonnay
Rijp / vol / bloesems / perzik

Chenin Blanc
Fris / floraal / intens / mooi / wit steenfruit

Pinot Grigio
Pompelmoes, zonnig, gele appel, Middelandse zee, rijpe peer

Chardonnay
Vlierbloesem / complex / licht kruidig / romig

Chardonnay
Fijne neus/ witte bloemen/ aroma's van herfstfruit/ gebalanceerd/minerale afdronk

Chardonnay
Heeft veel weg van een Chablis, fris, helder, klassiek, sappig

Chardonnay
Krachtig / rond / aromatisch / melisse / koriander
75 cl : €50 / 37,5 cl : €25

Chardonnay
witte bloemen / vanille/ mooie ronding en structuur

Sauvignon blanc
Levendig / abrikoos / perzik

Chardonnay
Floraal/ evenwichtig en uitzonderlijk gestructureerd / Krachtige afdronk

Sauvignon Blanc
Maximale beleving van vuursteen/ heerlijk lange afdronk/ veel wit fruit met prachtige mineraliteit

Chardonnay / Feteasca Regala / Sauvignon Blanc / Muscat Ottonel
Complex / verfrissend / lange afdronk / floraal / mineraal

Chardonnay
Strogeel / helder / fruitig / eik / geroosterd
MAGNUM : €60

Moscatel / Macabeo / Airen
Floraal / kruidigheid / mineraal / zonnig

Malvasia, Viura
Hout / zijdezacht / vol / romig / bijzonder

Albarinho
Aromatisch / sappig / vol / limoen / witte perzik / licht mineralig

Sauvignon Blanc
Fris / helder / explosie / tropisch / mango

Albarinho
Intens / witte bloemen / mineraal / krachtig

Alvarinho / Loureiro
Zandgrond / complex / elegant / body / minerale frisheid / 8 maand eik

Encruzado / Bical / Cercial
Fijn / fonkelend / groen / bloesems / genieten

Codega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Rijk / romig / elegant / citrus / mineraal / eik / genieten

Arinto / Verdejo / Ferñao Pires
Fris / droog / kruidig / citrus / mooie zuren / krokant

Chardonnay / Muller Thurgau / Nosiola / Sauvignon blanc
Prachtig / vlierbloesem / fijn / lange afdronk

Sauvignon Blanc
Kruidig / rokerig / complex / droog / pittig

Gruner Veltliner
Zacht / wit fruit / acacia / fris

Weisser Burgunder
Fluweelzacht / wit steenfruit / amandel / rijp

Sauvignon blanc
Fruitig, elegantie en finesse

Viognier
Rijk / ananas / oranjebloesem / licht kruidig / zalig

Chardonnay
Vol / rijk / romig / schitterend / houtlagering

Sauvignon Blanc
Strak, mineralig, aromatisch

Pinot noir
Zwarte kersen / donker / karamel

100 % Zinfandel
zwarte braam / fruit / mooi rond / vol

Blend van alles druivensoorten van het domein van Belgen Joris en Nathalie
Donker fruit / kruiden / sappig / toetsen van eik

Sangiovese
intens / houttoets / rijp rood fruit / goeie tannines

Merlot, Cabernet Sauvignon
Houtgelagerd (12 maanden eiken vaten), Zwart fruit en kruidige finale

Merlot / Cabernet Franc
Dieprood / zwarte bessen / bramen / elegant / zachte tannines

Pinot noir
Echte charmeur / gekoeld / aards / rode vruchten

Cabernet franc, Merlot
Fruitig / vol / leder / vanille / hemels

Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot
Rood fruit / zwart fruit / Fraai /

Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Fijn / zachte tannines / evenwichtig
OOK IN MAGNUM: 99€

65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Syrah
Vol & robuust/ Krachtig en complex boeket/ Rond, zijdeachtig en genereus

Pinot Noir
Delicate neus/ kriekjes, framboos en vanille/ Aards/ houtlagering met een vleugje vanille

Volle rode wijn, met een intense purperrode kleur. Hij is mooi onderbouwd met rijpe tannines en heeft een frisse finale. In de mond is hij fruitig en rijp met noties van gegrild hout en stevige tannines die een mooie flesrijping verzekeren.

100% tempranillo
Diep rood / intens / vanille / rood fruit

Merlot
Fluweelzacht / biologisch / wegdromen / lange afdronk / zwart fruit

Monastrell OOK IN MAGNUM : €74
Eik / rode bessen / sappig / krachtig

Tempranillo
Rijpe aroma's / wilde vruchten / vanille / krachtig

Petit Verdot / Cabernet Sauvignon
Karakter / finesse / kruidig / rijp zwart fruit

Tempranillo / Graciano / Mazuelo
Vol / krachtig / vanille / eik / lange afdronk

Tempranillo
Een krachtige kick off met een fluweelzachte textuur en veel kersen in de mond, een langdurig aanhoudende smaak van compote van rood fruit , milde kruidigheid en met een lange afdronk.

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca.
Mooie aromatische aanzet van braambes, hummus en rijpe rode bessen met onderliggend wat kruidigheid en een zweempje zoet. Mooie mondvulling, gespierd en héél krachtig

Tinta Roriz / Touriga Franca / Touriga Nacional
Vol / krachtig / zwarte bessen / peper / karakter / afdronk

Zweigelt
Pittige kern / kersen / aards / vol / fluwelig / lange afdronk

Schiava
Leuk alternatief voor Pinot noir - wordt koel geserveerd
Soepel / kersenkleur / fruitig / spicy touch / plezier

Nebbiolo
intens / robijnrood / rode kers / vleugje hout / complex

Corvinone / Corvino / Cabernet Sauvignon
Intens / robijnrood / kruidig / zwarte kersen / stevig

Primitivo
Vol / rond / delicaat / sexy / fruit / braam

Nebbiolo
Rozen / stevige tannines / rijping / droom

100 % Cadarca
verfijnd / droge specerijen / rijpe bessen / hout / herfst

Nebbiolo / Syrah
Intens / kruidig / zwart fruit / goeie tannines / hout

Sireni
Elegant / fris / speels / zalig / besjes

Agiorgitiko
Sappig / gedestingueerd / stevig / lange afdronk / peper

Carmenere
Body / afdronk / stevig / sierlijk

Tannat
Stijlvol / krachtig / gemalen peper / aards / grrr

100% Cabernet Sauvignon
Rijk / krachtig / elegant / natuurlijk

Syrah
Levendig / zwarte kers / pruim / rijk / soepel

Cabernet Sauvignon / Syrah / Petite syrah / Zinfandel
Vol / krachtig / oude eiken vaten / sappig / diep / kruidig

Syrah / Mourvedre / Pinotage
Krachtig / kruidig / braambes

Syrah
Het is een wijn met complexe aroma's van donkere kersen en bramen, met een kruidige toets. De wijn rijpt 24 maanden in Franse eiken vaten. Hij heeft een elegante, volle smaak en een soepele textuur met een vrij geconcentreerd fruit. De afdronk is aanhoudend lang.

Blankbottle
Cinsault / grenache / Pinot noir
Weelderig / dikke tranen / wilde bloemen / complex / meerdere jaargangen samen

Cinsault, Grenache, Syrah
Rozen / bloemblaadjes / finesse / rond

Chardonnay
Strogeel / helder / fruitig / eik / geroosterd

Monastrell
Eik / rode bessen / sappig / krachtig

Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Fijn / zachte tannines / evenwichtig

100% Iberico Bellota ham

Van elks een beetje ham (Serrano & Iberico)

Plankje Serrano Terruel - 24 maand gerijpt / Spaanse Duroc varken / 100g

'Mix Tastoe' Plank met hapjes en charcuterie

Patatas Bravas met feta en rozemarijn

Zoete aardappel in de oven met yoghurtdressing(v)

Gebruneerde patatjes met tomaat en ui (v)

Aardappelpuree (v)

Gemengde bloemkoolsalade met yoghurtdressing (v)

2 oesters natuur

2 gegratineerde oesters

Gyoza van kip / soja

Ceviche van zeebaars / Leche de tigre / pompelmoes / venkel

Bruscetta, brie, truffel, gedroogde ham (4)

Cristalbrood met tomaat (v)

Cristalbrood met tomaat en mozzarella (v)

Cristalbrood met tomaat en Spaanse ham

Mini Pastrami-burgers / koolsla / mosterd / cheddar (2)

Cristalbrood met tomaat, mozzarella en Spaanse ham

Geroosterde beenham op toast (4)

Tagliata van rundsvlees / parmezaan / balsamico / rucola

Kaasballetjes (v)

Garnaalkroketten (2)

Feta met kerstomaat uit de oven met brood om te dippen (v)

Strandmessen / look / citroen / peterselie

Canneloni van asperges / gerookte zalm / kaas

Burrata / gegrilde nectarine / tomatensla / rucola

Spicy indische pannenkoek, courgette, tomaat, yoghurt

Balletjes van de chef (4)

Mergpijpje uit de oven met toast

Steak tartare met toast

Krokante kip met currymayo

Gevulde portobello / pesto / ricotta (v)

Gegrilde inktvis / Creoolse rijst met gedroogde vruchten

Ribbetjes volgens familiegeheim

Puree met gepocheerd ei, mousseline en handgepelde Oostendse garnalen uit de vistrap (0.191 ROMY)

Warme nacho's, gebakken kip, tomatensaus, kaas

Kikkerbilletjes in ricardsaus

Zalmfilet / honing / speculoos / gember / couscous

Pluma Iberico / mosterd / knolselder / champignon / rösti

Gegrilde rib-eye met verse béarnaise, sla en zoete aardappel

Dame blanche / Brésilienne om te delen (zo een grote pot crème)
2 p : 18
4 p : 32

Een flinke schep uit onze schaal huisgemaakte TIRAMISU

Chimichanga / banaan / chocolade / kaneel / kokos

Witte chocolademousse, speculoos, framboos

Moelleux met chocolade en vanille ijs

Sabayon met Kriek, vanaf 2 personen (€11 pp)

Coupe Kolonel met sorbet van framboos en Lambrusco (rode Italiaanse schuimwijn)

Wodka, citroensorbet

Coupe vanille

vanille ijs, slagroom

Dame Blanche

Mini dame blanche

Coupe Brésilienne

Vanille, caramel, brésilienne

Coupe advocaat

Vanille, Advocaat

Coupe aardbei
Vanille ijs, verse aardbeien

Vanille, aardbeien

Ijskoffie

3 soorten sorbet

46€ per persoon

Calvados

liquor 43

whiskey

Grand marnier

Amaretto

jenever

advocaat

baileys

Blended

Blended

Amerikaanse whiskey

Single Malt, België

Limited Edition, België, 10Y

Single Malt, Schotland, 12y

Single Malt, Schotland, 12 y

Single Malt, Schotland, 12Y

Blended, Japan

Single malt, geturfd

Single Malt, Scotland, geturfd, 10Y

Spiced, vanilla, Caraïben

Dominicaanse republiek, 5y

extra old, Barbados, 15y

Authentieke Siciliaanse kruidenlikeur voor na de maaltijd.

Hazelnoot

- Rhubarb
- Nuts
- Blackberries

vraag naar de kaart.

obv acai bes, mediteraanse kruiden